Hola amigos aqui le mando el menú de esta semana... Este menú es hasta el 30 de diciembre que vamos a trabajar corrido toda la semana hasta el 31 de diciembre que tenemos cena de fin de año.
Aperturamos nuevamente el 2 de enero para seguir ofreciendoles los mejores platos del mundo thay.
Super feliz navidad, deseandoles a todos nuestros comensales y amigos las mayores bendiciones y lo mejor para este año nuevo que comienza.
RESERVACIONES: 0426.5865417 / 0412.3564923
FORMA DE PAGO: Efectivo - TD - TC - Cheque Conformable.
HORARIO: de Jueves a Domingo a partir de las 6:00 pm
viernes 25 de diciembre de 2009
lunes 14 de diciembre de 2009
Menú del 17 al 20 de diciembre _ PALO TORCIDO
Hola amigos aqui le mando el menú de esta semana... repitiendo a petición varios platos de sus agrado....
Los esperamos para escuchar buena música, comer rico y pasarlo con la mejor luna llena en playa guacuco.
RESERVACIONES: 0426.5865417 / 0412.3564923
FORMA DE PAGO: Efectivo - TD - TC - Cheque Conformable.
HORARIO: de Jueves a Domingo a partir de las 6:00 pm
miércoles 2 de diciembre de 2009
Menú de la semana del 03 al 06 de Diciembre
Hola amigos les invito a disfrutar esta semana de un menú que la verdad rompe esquemas....
Vengan a escuchar buena música, comer rico y pasarlo con la mejor luna llena en playa guacuco.
RESERVACIONES: 0426.5865417 / 0412.3564923
FORMA DE PAGO: Efectivo - TD - TC - Cheque Conformable.
HORARIO: de Jueves a Domingo a partir de las 6:00 pm
martes 24 de noviembre de 2009
Menú de la semana del 26 al 29 de Noviembre En Palo Torcido
RESERVACIONES: 0426.5865417 / 0412.3564923
FORMA DE PAGO: Efectivo - TD - TC - Cheque Conformable.
HORARIO: de Jueves a Domingo a partir de las 6:00 pm
miércoles 18 de noviembre de 2009
Menú de la semana del 19 al 22 de Noviembre En Palo Torcido
Hola amigos aqui les muestro el menú de esta semana, esta riquisimo.
Vengan a disfrutar de este ambiente tan agradable y rico con muy buena comida.....
RESERVACIONES: 0426.5865417 / 0412.3564923
FORMA DE PAGO: Efectivo - TD - TC - Cheque Conformable.
HORARIO: de Jueves a Domingo a partir de las 6:00 pm
sábado 14 de noviembre de 2009
La leyenda de la cocina de vanguardia llega a Caracas - SIG 2009
El Nacional
El chef británico, Heston Blumenthal, comanda el Fat Duck, segundo mejor restaurante según la lista S. Pellegrino, con tres estrellas de Michelin
Si recientemente, en Madrid Fusión, que es el mayor evento profesional del mundo consagrado al sentido del gusto, el británico Heston Blumenthal se convirtió en un irresistible polo de atracción, Caracas no se quedará atrás y, en el marco del VIII Salón Internacional de Gastronomía el público venezolano también estará cerca de esta leyenda viva para compartir con él sus destrezas y saberes.
Comandante del Fat Duck, segundo mejor restaurante según la lista S. Pellegrino, con tres estrellas Michelin, se planta en el plato como uno de los representantes más sonantes y cantantes de la cocina de vanguardia. Sus fórmulas culinarias dan de qué hablar desde que se metió de cabeza, y de forma autodidacta, en el mundo culinario. En su oficio no ha hecho más que experimentar, incansablemente, hasta dar con lo perfecto. No en balde su aclamado programa de televisión en la BBC de Londres, como sus últimas publicaciones, aducen al título "search of perfection".
Aunque desafía los preceptos de la cocina clásica sin complejos, no tarda en hacer un alto cada vez que se cataloga su trabajo como "molecular". "Parto de lo tradicional pero añado buenas raciones de ciencia. No hay que olvidar que la cocina moderna es una evolución de tendencias anteriores, si le damos la bienvenida a los avances tecnológicos en otras áreas, ¿por qué no hacerlo en la cocina también?", comenta y condimenta Blumenthal, convencido de que se trata de ser creativos.
Un concierto de sensaciones y emociones es lo que ejecuta en su restaurante en Bray. Obsesionado por el tema de la percepción humana, sus investigaciones se dedican en entenderla como fenómeno multisensorial y a crear, a la sazón de los descubrimientos, platos que sorprendan a los comensales. Más que a comer, invita, desde su fogón convertido en laboratorio, a divertir. Sus fórmulas "máginas" se nutren de los intercambios que entabla con profesionales de distintas disciplinas: bioquímicos, químicos, psicólogos, y hasta Djs.
Para muestra un plato: en su interés por reivindicar el mancillado repertorio tradicional inglés, entró en contacto con historiadores y se inspiró en el libro "Alicia en el país de las maravillas" de Lewis Carroll, para reinventar el Mock Turtle Soup. Su versión hace una falsa sopa de tortuga, elaborada con un caldo obtenido de un extracto de carne "home made", envuelto en una fina lámina de oro que, antes de deshacerse toma forma de moneda, por solo explicar, o intentar explicar, una parte de esta creación, lograda tras dos años de prueba, que le cuesta, a quien lo pida, 226 libras.
Excentricidades como Sound of the sea, están a la orden del día, una creación a base de comida marina que se acompaña con arena traída de Los Roques y hasta viene con el sonido de unas olas rompiendo contra la orilla del mar, gracias a un ipod que llega a la mesa en una concha marina. El helado de tocineta, o el sorbete bañado con whisky que se flamea sin derretirse, son parte de las transubstanciaciones que logra el alquimista.
Con sus papilas y curiosidad abiertas, vendrá a Venezuela, para comérsela, durante la ponencia que tendrá como invitado al Salón Internacional de Gastronomía, a realizarse del 5 al 8 de noviembre en el CIEC de la Universidad Metropolitana. Con chasquear los dedos se hará la magia.
El chef británico, Heston Blumenthal, comanda el Fat Duck, segundo mejor restaurante según la lista S. Pellegrino, con tres estrellas de Michelin
Si recientemente, en Madrid Fusión, que es el mayor evento profesional del mundo consagrado al sentido del gusto, el británico Heston Blumenthal se convirtió en un irresistible polo de atracción, Caracas no se quedará atrás y, en el marco del VIII Salón Internacional de Gastronomía el público venezolano también estará cerca de esta leyenda viva para compartir con él sus destrezas y saberes.
Comandante del Fat Duck, segundo mejor restaurante según la lista S. Pellegrino, con tres estrellas Michelin, se planta en el plato como uno de los representantes más sonantes y cantantes de la cocina de vanguardia. Sus fórmulas culinarias dan de qué hablar desde que se metió de cabeza, y de forma autodidacta, en el mundo culinario. En su oficio no ha hecho más que experimentar, incansablemente, hasta dar con lo perfecto. No en balde su aclamado programa de televisión en la BBC de Londres, como sus últimas publicaciones, aducen al título "search of perfection".
Aunque desafía los preceptos de la cocina clásica sin complejos, no tarda en hacer un alto cada vez que se cataloga su trabajo como "molecular". "Parto de lo tradicional pero añado buenas raciones de ciencia. No hay que olvidar que la cocina moderna es una evolución de tendencias anteriores, si le damos la bienvenida a los avances tecnológicos en otras áreas, ¿por qué no hacerlo en la cocina también?", comenta y condimenta Blumenthal, convencido de que se trata de ser creativos.
Un concierto de sensaciones y emociones es lo que ejecuta en su restaurante en Bray. Obsesionado por el tema de la percepción humana, sus investigaciones se dedican en entenderla como fenómeno multisensorial y a crear, a la sazón de los descubrimientos, platos que sorprendan a los comensales. Más que a comer, invita, desde su fogón convertido en laboratorio, a divertir. Sus fórmulas "máginas" se nutren de los intercambios que entabla con profesionales de distintas disciplinas: bioquímicos, químicos, psicólogos, y hasta Djs.
Para muestra un plato: en su interés por reivindicar el mancillado repertorio tradicional inglés, entró en contacto con historiadores y se inspiró en el libro "Alicia en el país de las maravillas" de Lewis Carroll, para reinventar el Mock Turtle Soup. Su versión hace una falsa sopa de tortuga, elaborada con un caldo obtenido de un extracto de carne "home made", envuelto en una fina lámina de oro que, antes de deshacerse toma forma de moneda, por solo explicar, o intentar explicar, una parte de esta creación, lograda tras dos años de prueba, que le cuesta, a quien lo pida, 226 libras.
Excentricidades como Sound of the sea, están a la orden del día, una creación a base de comida marina que se acompaña con arena traída de Los Roques y hasta viene con el sonido de unas olas rompiendo contra la orilla del mar, gracias a un ipod que llega a la mesa en una concha marina. El helado de tocineta, o el sorbete bañado con whisky que se flamea sin derretirse, son parte de las transubstanciaciones que logra el alquimista.
Con sus papilas y curiosidad abiertas, vendrá a Venezuela, para comérsela, durante la ponencia que tendrá como invitado al Salón Internacional de Gastronomía, a realizarse del 5 al 8 de noviembre en el CIEC de la Universidad Metropolitana. Con chasquear los dedos se hará la magia.
martes 10 de noviembre de 2009
Menú de l 12 al 15 de Noviembre
RESERVACIONES: 0426.5865417 / 0412.3564923
FORMA DE PAGO: Efectivo - TD - TC - Cheque Conformable.
HORARIO: de Jueves a Domingo a partir de las 6:00 pm
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